İşlemciyi bütçene göre belirlemelisin. Tabi sanallaştırma yapacağın için ben Xeon işlemci tercih etmeni öneririm.

Xeon 5000 Serisi
Xeon E3 / E5 / E7 Serisi

bunlar gayet güzel işlemciler bir çoğu senin işini görecektir.