function resim_boyutu($en,$boy = 80)
{
echo "<img src='url' width='$en' height='$boy'/>"; 
}

Bu şekilde kullanabilirsin. Mesela resim_boyutu(50) olarak kullanırsan $boy eklemediğin için 50x80 değerleri kullanılır. resim_boyutu(50,200) olarak kullanırsan ikinci değişken eklediğin için 80 yerine kullandığın değer kullanılır ve 50x200 değerleri geçerli olur.