Arkadaşım php bölümüne yazsaydın daha çabuk cevap bulurdun. Büyük ihtimal magic_quotes_gpc açıktır.

php.ini de

magic_quotes_gpc = Off

yaparsan düzelir. ama bu ayarın açık olması daha iyi, onun yerine gelen veriyi veritabanına eklemeden stripslashes yapıp, daha sonra htmlspecialchars ile eklersen daha güvenli olur.