şu şekilde yapabilirsin

kategoriler tablosuna izinler diye bir sütün açıp, şu şekildede yazdırabilirsin

kategoriler | izinler
a kategorisi | il
b kategorisi | il,ilce,semt
c kategorisi | bisiklet_rengi,topun_deseni

sonra içerik ekleme sayfasında izinlere göre alanları seçtirebilirsin.