Var olan bir satırı update yaparsınız. Siz mantığını kavrayamamışsınız tam olarak. Detaylı açıklayayım.

Veritabanımızda 1 tane girdi var olarak sayalım.
ID - veriadi - veriicerigi
1 - elma - armut,portakal,elma

Buraya kadar tamam mıyız?

Ben bu satır için tekrar güncelleme yapmak istiyorsam önce id'ye göre sayfaya veriyi çekerim örn;

$query=mysql_query("SELECT * FROM tablo WHERE ID='1'");
$row = mysql_fetch_object($query);

$oncekiVeri = $row->veriicerigi; // Tablodan veriicerigi adlı sütundan ilgili veriyi çektim

$sonraGelenVeri = $_POST['veri']; // Formdan gelen veri

$birlestir = $oncekiVeri.",".$sonraGelenVeri; // İki veriyi birleştirdim,  veritabanında update yapacağım

$q = mysql_query("UPDATE tablo SET veriicerigi='$birlestir' WHERE ID='1'"); // 1 numaralı ID için güncelleme yaptım.

Bu kadar.