sanırım her kategori için farklı bir tasarım istiyorsunuz.
bunu şu şekilde yapabilirsiniz.
1) mevcut single.php dosyanızı yedekleyin ve bir kopyasına adını single-normal.php adını vererek ftpden yükleyin.

2) tekrar elinizdeki single.php dosyasından ikinci bir kopya oluşturup tüm kodları silerek sadece içine aşağıdaki kodları koyarak single.php olarak ftpden yükleyin.

<?php
$post = $wp_query->post;
if ( in_category('KATEGORİ-İD-NOSU') ) {
include(TEMPLATEPATH . '/single-sinema.php'); }
else { include(TEMPLATEPATH . '/single-normal.php');
}
?>

3) tasarımını farklı görünmesini istediğiniz örneğin SİNEMA kategorisi için elinizdeki yedekten istediğiniz değişiklikleri yaptıktan sonra adını
single-sinema.php yapın ve ftpye atın sonra bu SİNEMA kategorisinin id nosunu 2) adımda attığınız single phpde KATEGORİ-İD-NOSU yazısını silerek değiştirin örneğin sizdeki sinema id no : 45 ise single.php deki kod şöyle olacak.

<?php
$post = $wp_query->post;
if ( in_category('45') ) {
include(TEMPLATEPATH . '/single-sinema.php'); }
else { include(TEMPLATEPATH . '/single-normal.php');
}
?>

şeklinde sorununuzu halletmiş olursunuz.