Tam olarak nasıl bir şey istiyorsun? Örnek veriyorum Şehir seçtikten sonra, ilçelerin değişmesi mi yoksa başka bir şey mi? Bu tür konularda Jquery .change() fonksiyonunu ve Array yapılarını kullanarak bir şey yapabilirsin.

Örnek:

var Alt = new Array();
Alt[0] = "Alt-Kategori1,Alt-Kategori2...";
Alt[1] = "Alt-Kategori5,Alt-Kategori6...";
.
.
.
.
Alt[n] = "Alt-Kategorin,Alt-Kategorin+1...";

Selectbox

<option value="0">Adana</option>
<option value="1">Adıyaman</option>
.
.
.
.
<option value="n">Düzce</option>

Bu Selectbox'ı .change() ile takip edersin. Bir değişiklik olduğu zaman Value'sini alıp, Array'deki karşılığını bulursun. Daha sonra Javascript Split kullanarak .each() ile array karşılıklarını istediğin gibi kullanabilirsin. Şehir olayı sadece örnekti. Bu tür bir yapıyla selectbox üzerinden yapılan değişimlerde bir çok şey yapabilirsin. Kategori içerikleri vs. gözüksün istemiyorsan Ajax-PHP Array kullanabilirsin. Kolay gelsin.