belki tema bölümünden ayarı vardır ama tema elimde olmadığı için normal yolunu söyleyeceğim.
Header.php içinde jQuery('ul.sf-menu').superfish({ diye başlayan kod bloğu içindeki
speed: 'slow', parametresi bulunuyor onu rakamsal olarak speed: '0.1', gibi belirleyin hızını kendinize göre ayarlarsınız