1. CSS dosyasından (dynamicdrive.css) #ddtoptabs tanımını bul.

#ddtoptabs{
width: 870px;
margin: 0 auto;
}

2. width değerini değiştir (450px gibi)

#ddtoptabs{
width: 450px;
margin: 0 auto;
}

Bu işlemi menü öğelerini düzenledikten sonra yapmanı öneririm. Daha sonra bu genişlik değerini değiştirerek menünün tam ortalanmasını sağlayabilirsin.