isset($_ENV) && !empty($_ENV) --> bu ikisi koşula uygunmudur?
evet uygunsa --> _ENV bu kod işleç goruyor
hayır değilse --> HTTP_ENV_VARS

mantık şu,

soru ? doğruysa : değilse burası,

aynı işlemi case yada if ilede yapabilirsin bu bu daha hızlı ve kolay kullanım oluyor