Bunun php ile alakası yok fakat bunu kullanırsanız istediğinizi elde edebilirsiniz.
(konu jquery bölümüne açılmalıydı)

<script type="text/javascript">
      $(document).ready(function() {
        document.title = 'yeni başlık';
      });
    </script>*

bir fonksiyona veya bir sonuca bağlarsanız istediğinizi elde edebilirsiniz.