Arkadaşlar bir konuya değinmek istiyorum. herkez çiğköftenin içerisine kıyma katıldığını biliyor , aslında çiğköfteye kıyma koyulmaz. et 30-45 dakika boyunca tokmak yardımıyla dövülür ve et gerçek anlamında ölür. öldüğü zaman etin içerisindeki sinir damarları çıkartılır. sinir damarları çıkarıldığı zaman ise çiğköfteye ayrı bir tat katar. ve şunuda belirtmek istiyorum. Etsiz Çiğköfte , çiğköfte değildir. ha kısır yemişsin ha o adını koymuş olduğunuz yiyeceği. birde çiğköfteye yeşillik konulur. yeşilliksiz çiğköfte olmaz!.
yeşillik ve et konulmamasının nedeni bence masraftan kaçınmanızdır.
. Bunları nerden biliyorsun diye soranları duyar gibiyim . Benim babam ŞanlıUrfalı olduğundan dolayı 1-2 ayda bir yapar ve afiyetle yeriz.
Yinede Yiyenlere Afiyet olsun. Sizede Hayırlı Satışlar.