Şöylesi daha optimize sanki, ayrıca istediğin kadar genişletirsin kriptolamayı
<?php
$sifre1 = "mehmet";
$şifre2 = "kaan";
echo md5(md5(sha1(sha1($sifre1)))).'<br>'; // abb4216ead68672c955617530e87fa09
echo md5(md5(sha1(sha1($sifre2)))).'<br>'; // a1942120ea71232d4f9f4fb37056f394
?>