if(!empty($_SERVER[HTTP_REFERER])){
  $yaz = $_SERVER[HTTP_REFERER] ."\n";

  $dosya = fopen(dirname(__FILE__) ."/gelen.txt" , "a+");
  fwrite($dosya , $yaz) ;
  fclose($dosya);
}

PHP dosyana ekle.
Aynı dizinde gelen.txt dosyası oluşturacaktır.
Ama bu hizmeti veren sayaç servislerini kullanmak daha iyi bir çözüm.