gd kütüphanesi veya imagemagick mi kullanacaksan ne yapacaksan o kütüphanenin functionlarını öğrendikten sonra karşılaştırmak istediğin resme göre değişir
fatal ın verdiği linkteki adam da benim dediğim üzere yapmış pixel pixel iki resmi karşilaştirip farkli olan pixel sayısını bulup % ile ölçmek vs.
http://chasen.org/~taku/software/ajax/hwr/
burdada ajax la çalışan japon el yazısını tanımaya çalışan bir sistem var