Windows sunucuda çalıştırıyorsanız fopen('dosya', 'w+a') şeklinde kullanın.

Ayrıca fwrite yazmaya gerek yok. CURLOPT_FILE o işi yapıyor zaten.

Örnek:

function downloadFile($link,$name=null)
{
	$link_info = pathinfo($link); //Yol bilgilerini degiskene atiyoruz.
	$uzanti = strtolower($link_info['extension']); //Dosyanin uzantisini degiskene atiyoruz.
	$file = ($name) ? $name : $link_info['basename']; 
	//Eger kayit edilmek üzere dosya adi girilmisse, girilen dosya adini degiskene atiyouruz, girilmemisse orjinal adini degiskene atiyoruz.

	$curl = curl_init();
	$fopen = fopen($file,'w');

	curl_setopt($curl, CURLOPT_URL, $link);
	curl_setopt($curl, CURLOPT_HEADER,0);
	curl_setopt($curl, CURLOPT_RETURNTRANSFER,1);
	curl_setopt($curl, CURLOPT_TIMEOUT, 120);
	curl_setopt($curl, CURLOPT_HTTP_VERSION,CURL_HTTP_VERSION_1_0);
	curl_setopt($curl, CURLOPT_FILE, $fopen);
	
	curl_exec($curl);
	curl_close($curl);
	fclose($fopen);
}