Laktoz, doğada yalnız sütte bulunan süt şekeri de denilen bir disakkarit. Sütün en önemli karbonhidratıdır. Sütün aromasında önemli bir payı bulunmaktadır.

Yukarıda Laktozun kısa özetini yazdım devamı viki'de.. Evet Laktzsuz süt, süt ve süt ürünlerine karşı alerjisi olanlara tavsiye edilir..