sayfanın ve veritabanının charsetini UTF-8 yap.

veritabanına bağlandığın ayar dosyanda, bağlantı kodlarının hemen altına şunları ekle,

mysql_query("SET CHARACTER SET utf8");
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");

yine düzelmez ise, kullandığın editörün charsetinden şüphe duy.
UTF-8 olmalı.