<?php

$array = array("ali","veli","49","50");

$total = count($array) - 1; // Array değeri sıfırdan başlar. O yüzden 1 tane çıkartıyorum.
$random = rand(0,$total); // rastgele bir sayı seçtiriyorum.
$rastgele = $array[$random]; // seçtiği rastgele sayıya göre Array'dan bir eleman çağırdım.

echo $rastgele;

foreach($array as $var){

echo $var ."<br>";

}

?>