Bunun için İCOV komudu kullanarak karakter setleri değiştirerek çözmüştüm. Verinize uygun karakter setleri bulmak için PHP.net sitesinde İCOV fonksiyonunda uygun fonksiyonlar var.

Şu an vatani görevimi yaptığım için kodlara ulaşamıyorum. Yoksa direk koduda atardım.