Betiği çalıştırdığınız sistem Windows ise \n\r yapmanız gerekiyor. Nedenini bilmiyorum; ancak \n kodu tek başına çalışmıyor.
windows da da çalışıyor, ben böyle yapıyorum win de ve oluyor
$fg = fopen("hmtum.txt","a");
fwrite($fg,"".$email."\n");
fclose($fg);
bu arkadaşın sorunu w kullanması, w kullandığında pointer başa geçer, a kullan olacaktır