$metin = "OK ok ok ok ok 
<a href=http://www.xxx.com/ok-ok-ok-3.htm>Devamı İçin Tıklayınız</a>"; 

$metin= preg_replace('/<a href=(.*)?>Devamı İçin Tıklayınız<\/a>/i','',$metin);
echo $metin;