Eğer countu lazımsa ilk aklıma gelen sorguyu yazıyorum.

Select count (*) as 'rowcnt' from (select haberID,baslik,ozet
from tablo where lower(baslik) like lower(N'%galatasaray%')
union all
select haberID,baslik,ozet
from tablo where lower(ozet) like lower(N'%galatasaray%') AND lower(baslik) not like lower(N'%galatasaray%')) as myT