1 text input
1 select input
1 submit

formu gönder ve if ile select input değerine bakarak ekleme ya da çıkarma işlemini belirle. Daha sonrası malum
$deger = ($kredi+/-$_POST['sayi']);
mysql_query("update ... set kredi='$deger'");

Html dahi bilmiyorsan "html form" yazarak bir arattır, onları incele.