her joomla kurulumu için 1 adet MySQL açmanda fayda var. Sonra çok sıkıntı yaşarsın.
Bu sebeple 5 farklı kurulum yapacaksan 5 dosya yada subdomain oluşturup hepsine ayrı bir database açacak ve tek tek kuracaksın. En sağlıklısı bu şekilde.
Host firmandan ek database hakkı iste verirler.