Buraya göz attın mı ?
http://php.net/manual/en/function.mail.php

en basitinden ;

<?php
$kime      = 'isim@example.com';
$konu      = 'Mail konusu';
$mesaj    = 'Mail mesajı';
$headers = 'From: webmaster@example.com' . "\r\n" .
    'Reply-To: webmaster@example.com' . "\r\n" .
    'X-Mailer: PHP/' . phpversion();

mail($kime, $konu, $mesaj, $headers);
?>

Bu kodu çalıştırdığın zaman isim@example.com isimli kullanıcıya "Mail konusu" konulu "Mail mesajı" içerikli bir mail gidecek.

Umarım anlamana yardımcı olmuştur.