Bildiğim kadarıyla header() fonksiyonundan sonra exit ve/veya die() koysanız da koymasanız da değişmez. Çünkü PHP okuduğunu direk işler, hepsini okuyup sonra işlemez. Yani header() fonksiyonunu gördüğünde direk yönlenecek ve dolayısıyla sonraki kodları okumayacaktır.
Ama bu dediğim sadece location için geçerli tabii ki.