UTF-8 bir dil değildir. Karakter setidir. Siteniz ister, UTF-8 olsun, ister ISO-8859-9 olsun, dili metalarınızda TR olarak gösterdiğiniz sürece bir fark olmaz. UTF-8 türkçe karakterleri kapsar. Aynı zaman UTF-8 birçok dildeki karakterleri de destekler.

Yani UTF-8'de türkçe karakterler yönünden bir fark ortaya çıkmaz. UTF-8 sitelerdeki karakter problemlerinin çoğu, siteyi kodlayan kişilerin UTF-8 bir kodlama yapacakları yerde, ANSI bir editör ile kodlama yapmasıdır. Notepad++ kullananlar bilir, üstteki menüde UTF-8 ile kodla diye bir düzen vardır. Bu şekilde kodlama yapılınca UTF-8 türkçe yönünden hiçbir sorun çıkartmaz. UTF-8 siteye ISO-8859-9 bir veri gönderilirse problem çıkar. Fakat sitedeki her panel UTF-8 ise (yani data girişi yapılacak her yer, yorum kısmı, admin kısmı vs.) problem çıkmaz.

Google sıralama yönünden ise sitenin diğer birçok değerlendirilme durumu varken, (backlink, özgün içerik, benzer linkler vs.) bu ne kadar önemlidir sizce? Bu konuda Google hangisine önem verir bilmiyorum ama kodlamada problem yoksa, yani karakter hataları yok ve düzgün bir site ise, utf-8 ile iso-8859-9 arasında bence fark olmaması lazım.