sadece forumxtr nin verdiği kodda son satırda round() kullanacaksın.

<?
$a=100; // birinci seçeneğe verilen oy sayısı
$b=221; // ikinci seçeneğe verilen oy sayısı
$toplam=$a+$b;

$yuzde_a = ($a/$toplam)*100;
$yuzde_b = ($b/$toplam)*100;

echo round($yuzde_a).'<br>'.round($yuzde_b);
?>

%31 e %69 çıkıyor... dilersen round($yuzde_a,2) şeklinde yapıp, ondalıklı kısmı belirtebilirsin. Yine toplamları yüz oluyor.