<?
$a=100; // birinci seçeneğe verilen oy sayısı
$b=221; // ikinci seçeneğe verilen oy sayısı
$toplam=$a+$b;

$yuzde_a = ($a/$toplam)*100;
$yuzde_b = ($b/$toplam)*100;

echo $yuzde_a.'<br>'.$yuzde_b;
?>

Bu şekilde bulursun fakat tam yüzdelik rakam vermez. Elinde 2 adet 2 basamaklı toplamları yüz olacak şekilde sayılardan oluşan bir istatistik olsun istiyorsan, en azından sonuçları ceil veya round gibi bir fonksiyonlar yuvarlamalısın. ceil ve round fonksiyonlarının kullanımları için php.net'e bakabilirsin.