$alicimail = $_POST['email'];
$adsoyad = $_POST['adsoy'];
$konu = $_POST['konu'];
$mesaj = $_POST['mesaj'];

$alici_eposta = $alicimail;
$eposta_konusu = $konu;
$eposta_mesaji = 'Yollayan kişinin ismi:' . $adsoyad . 'Mesajı:' . $mesaj;
mail($alici_eposta, $eposta_konusu, $eposta_mesaji);

Formunuzdaki elementlerin field kısımları boş kalmış lütfen yukarıdaki posttan sonra email adsoy gibi isimleri oraya ekleyınız.