sky adlı üyeden alıntı: mesajı görüntüle 
$degisken ="-kobe-bunuda-yapta-gorelim-";

$yeni_degisken=substr($degisken,1,-1);
aklıma ilk geleni yazdım

EDİT: kusura bakma yanlış yazmışım düzelttim. Uykusuzluk kötü bişey
hal ettim saol ilgin için