baktım olacak gibi değil biri düşündüm asci karakter kodları ile değiştirdim sonuç olumlu isteyen kullanabilir...

function cevir($mesaj) {
$tr = array('Ç','ç','Ğ','ğ','ı','İ','Ö','ö','Ş','ş','Ü','ü'); 
$kod = array('Ç','ç','Ğ','ğ','ı','İ','Ö','ö','Ş','ş','Ü','ü'); 
$veri = str_replace($tr, $kod, $mesaj);
return $veri;
}
$baslik = cevir($title);
echo $baslik;

dedim oldu... gine derdime str_replace yetişti...