Bunun iki yolu var.

1.si
Dosyaya sağ klik not defteri ile aç. Sonra farklı kaydet de dosya türü ANSI olmasın tüm dosyalar seç ve single.php (single ı açtıysan) olarak yaz ve kaydet.

2.si
Bu en etkili ve çalışırken profesyonel bir çalışma sağlar sana.
notpad++ yı indir buradan. Kur ve dosyanı aç . Daha sonra resimde gösterdiğim biçimi seç ve üzerine farklı kaydet diyerek kapat. Tekrar açıp türkçe karakterleri dilediğince kullanabilirsin.