ajax ile verileri listelersiniz ve siparisleri count ile kaç tane olduğuna bakıp sessiona atarsınız.

ajax her yenileme yaptığında count değerlerine bakar ve yeni bir sipariş geldiğinde session değerinden yüksek çıkacağı için öter ve tekrar sessiona yazdırır.

Şuan için en güzel mantık bu olur.