Edit:
Arkadaş cookie`leri klasörde tutmak istiyorsun sanırım.
Bunun yerine session kullansan daha iyi olur.

Yanlış anlamadıysam aşağıdaki kod işini görecektir.
https://www.r10.net/php/187256-php-il...osaltma-2.html
Klasör boşaltma anlatılmış.

<?php
$anadizin = "resimler";
if($kaynak = opendir($anadizin)){

while (false !== ($file = readdir($kaynak))){
        if ($file != "." AND $file != ".." AND $file != "index.html" AND file !=".htaccess") {
    
            if(time() - 21600 < filectime($anadizin.'/'.$file))
            unlink($anadizin."/".$file);
        }
    }
}
?>

Eğer admin klasör`ünle aynı dizindeyse cookie` klasörün o zaman $anadizin = "../cookie"; şeklinde girmen gerek.