$sor = mysql_query("select * from urunler where katid='$kategori_id' order by urun_id");
while($cek=mysql_fetch_array($sor)){ bu sorguyu

$sor = mysql_query("select * from urunler where ustkat_id='$kategori_id' order by urun_id");
while($cek=mysql_fetch_array($sor)){
şeklinde yaparsan gösterebilir db yapısı buna müsait anladığım kadarıyla