Benzer birşey str_replace ile deniyelim sadece kırmızı yeri alabilmeniz için;

<?php
$KulOS = php_uname('a');
function str($str)
{
$change = str_replace("Windows NT MICROFOS-25E445 5.1 build 2600

(Windows XP Professional Service Pack 3)

i586","Windows XP Professional Service Pack 3",$str);
return trim($change);
}
$yaz = str("$KulOS");
echo "$yaz";
?>

umarım yanlış bilgi vermemişimdir.