<select name="toheat">
<option value="Dogalgaz" <?php echo($obj->toheat == 'Dogalgaz') ? ' selected="true"' :''; ?>>Doğalgaz</option>
<option value="Klima"<?php echo($obj->toheat == 'Klima') ? ' selected="true"' :''; ?>>Klima</option>
<option value="Kalorifer"<?php echo($obj->toheat == 'Kalorifer') ? ' selected="true"' :''; ?>>Kalorifer</option>
</select>

Yalnız bu tür işlemlerde eğer bu formda ki value->değer kısımlarını ayrı bir yerde tutsanız, misal veritabanında veya arrayda işlem yapması çok daha kolay olur.