anladım. class bilginizin oldugunu vurgulamak istiyorsunuz ama ne kadar uğraşırsanız uğraşın bunun adı function dır
konuya gelirsek utf-8 çevirdiğinize göre utf8 çalışıyorsunuz demektir php.net bu konu hakkında
urldecode fonksiyonunu yapmış o daha kullanışlıdır
Artı olarak burada utf8 bile değil sadece urldecode kullanımı yeterli olur.
$metin="%C4%B1rmak nas%C4%B1ls%C4%B1n";
echo urldecode($metin);
gibi.