Ogrenciad ve ogrenciSoyad dizilerine hiç eleman atamamışsın.
Alıntı
printf("%d.öğrenci adını giriniz:\n");
scanf("%s",&ograd);
printf("%d. öğrenci soyadını giriniz:\n");
scanf("%s",&ogrsoyad);
For döngüsü içerisinde istediğin bu elemanları ograd değişkenine değil ograd[i] dizi elamanına aktarman lazım.