$chunk = floor(($option['count'] * 360) / $divisor);
Burada aşağı yuvarlama yaptığın için sonuç tam çıkmıyor.Küsüratların toplamı
ise o beyaz boşluğu oluşturuyor.
Grafiği php ile çizmek zorundamısın http://code.google.com/apis/charttools/
işine yarayabilir.