Lezzetlidir lezzetli, yanlız şırdanın hem büyüğü hem küçüğü vardır. Büyük olanı karın doyurmaya yönelik yerler ama lezzet istiyorsanız kuzu şırdanı yiceksiniz.
Adana'ya yakınsan atla gel yerinde tadında bak zaten Adana'nın girişinden çıkışına kadar her tarafında rastlamak mümkündür. Şırdancıların bir diğer özelliği ise, akşam ortaya çıkıp gece kaç olursa olsun şırdan bitene kadar beklemeleridir. Üstelik şırdancıların en büyük özelliği tezgah olmasıdır. Bir kaç tanesini bunu işi yeri olarak yaptı fakat tezgahtaki lezzeti vermez. Nede olsa sokak lezzetleri.

Dipnot: kuzu şırdanı şırdanda farklı birşey değil, sadece ufak olanı.