sqlini latin5_turkisch_ci olarak düzelt. örneğin üyeler table da isim var. isimin dilini latin5_turkish_ci olarak kaydet.
ve sitendeki configede su şekilde editle..

mysql_connect("localhost","root","")or die(mysql_error());
mysql_select_db("");
mysql_query("SET NAMES 'latin5'");
mysql_query("SET CHARACTER SET 'latin5_turkish_ci'");
mysql_query("COLLATE 'latin5_turkish_ci'");

bu şekildede bağlarsan. hem phpmyadmin de türkçe karakterler düzgün çalışır hemde sitende calısır. sıkışırsan p.m. at yardımcı olurum...