array_reserve kullandığınızda $bul[$x][$y] gibi bir diziyi y ye göre değil x e göre ters çevirir, eğer y ye göre istiyorsan şu da bir çözüm;

$y = count($bul[1]);
$z=$y-1;
for($i=0;$i<$y;$i++) {
	$bulx[1][$z] = $bul[1][$i];
	$bulx[2][$z] = $bul[2][$i];
	$bulx[3][$z] = $bul[3][$i];
	$z--;
}