Aşağıdaki kodu sayfanın başına ekleyin. Veritabanı bence gereksiz... Ancak çok lazımsa onu da yaparız. : )
$sitekapalı = 0; // Site kapalı: 1; açık: 0
if ($sitekapalı == 0)
die('SİTE KAPALI!');
her seferinde dosyayı açmak daha yorar adamı
$bilgi_al = mysql_query("select site_durum from ayarlar where ayar_id='1'");
if($bilgial['site_durum']==0){
exit('site kapalı');
}