verdiğim kodu başka bir dosyaya kaydedin ve resim olarak çağırın. mesela dosyaya mail ismini verdiniz;

<img src="mail.php?mailadresi=mailadresi@degiskeni.com" />

şeklinde ekleyin.
mail.php

<?php
header("Content-Type: image/jpeg");
$resim = ImageCreate(180, 20); // resim boyutu
$beyaz=ImageColorAllocate($resim, 255, 255, 255); // R, G, B
$siyah=ImageColorAllocate($resim, 0, 0, 0);
ImageFill($resim, 0, 0, $beyaz); 
ImageString($resim, 3, 5, 3, $_GET['mailadresi'], $siyah); // yazı büyüklüğü, soldan boşluk, üstten boşluk
ImageJpeg($resim);
ImageDestroy($resim);
?>