Türkçe karakter sorununu da aşağıdaki fonksiyonu oluşturdum öyle çözebildim.
mb convert te kullanabilrisinizde hocam yazik tumden utf-8 e gecerseniz omur boyu rahat edersiniz. yarin bir gun ajax ile json kullanayim dediginizde json encode yada decode fonksiyonunda yine ayni sorunu yasarsiniz