Arka plan rengini gri yapmak istiyorsan

Style.css dosyasında #fff kodunu değiştirmelisin.

/* Page Layout */
body {
	width: 100%;
	text-align: center;
	background: #fff url(images/bg.png) repeat-x;

Eğer arkaplanda resim olarak kullanlıyor ise gri renkli bg.png dosyasını images klasöründen değiştirmelisin.