Kısa bir anlatım:
önce kategoriler diye mysql`de bir alan oluşturursun ,
daha sonra ürünler diye de bir alan oluşturursun ,
ürünler alanında da kategorinin id`sini yaparsın.
PHP ile de çekerken kategori id`sine göre aratırsın ve ya kategori id`sine göre filtreleyip ekrana yazdırırsın.
Farkl yöntemler mevcut tabi bu sadece kısa bir anlatım.